Органичен улун чай Да Хун Пао (Голяма червена роба), 100 гр.

Да Хун Пао (Голяма червена роба) е вид средно изпечен син (улун) чай с отчетлив дървесен аромат на сушени листа. Свежите чаени листа се добиват от високопланински чаени райони, като реколтата се събира ръчно през пролетта. Когато приготвят този чай, майсторите на чая използват дългогодишния си опит и контролират степента на изпичане съгласно характеристиките на чая, за да създадат уникалния мек аромат на Да Хун Пао. Този чай носи истинско удоволствие, като съчетава меките нотки на Шуей Сиен и аромата на Жоу Гуей.

Начин на приготвяне

В чаша с обем 350 мл се запарва 4-5 гр. чай за 3-5 мин. с температура на водата 100 °C.

История

Легендата разказва, че когато този чай ​​излекувал майката на император от династията Мин от ужасна болест, императорът изпратил прекрасни копринени червени одежди, с които да облекат четирите храста, от които бил набран чаят. Три от тези древни чаени дръвчета са оцелели и до днес и растат върху скала на планината У-и; те датират от времето на династията Сун. На определен етап, тези чаени дръвчета започнали да дават под един килограм чай, а голяма част от реколтата им започнала да се пази за китайските управници. Така Да Хун Пао се е превърнал в скъпоценна рядкост, древните чаени храсти се пазели като национално съкровище. Днес, с помощта на вегетативно размножаване, земеделците са създали дърво със същите характеристики като оригиналните дървета Да Хун Пао и са засадили с него няколкостотин акра. Уникалното е, че дърветата-майки от всяко следващо поколение, както и чаят приготвен от тях, имат същите генетични характеристики като оригиналните четири чаени храста.